由于面粉機(jī)組自動(dòng)著水控制系統(tǒng)可根據(jù)自行檢測(cè)的毛麥處理流量、毛麥水分及已確認(rèn)的入磨水分，自動(dòng)控制著水流量的大小，面粉機(jī)組在生產(chǎn)過(guò)程中，除要時(shí)需由操作人員將入磨水分輸入控制系統(tǒng)外，般不需人工進(jìn)行操作。

　　若毛麥處理流量不穩(wěn)定，控制系統(tǒng)在定范圍內(nèi)雖可適應(yīng)，但其水流量控制機(jī)構(gòu)將頻繁動(dòng)作，因而很可能引起設(shè)備故障，導(dǎo)致著水效果不穩(wěn)定。因此，在使用自動(dòng)著水控制系統(tǒng)時(shí)，仍需注意保持毛麥流量的穩(wěn)定性。