面粉設(shè)備粉路設(shè)計(jì)的主要技術(shù)指標(biāo)要從以下幾個(gè)方面來確定：

　　1、前三道皮磨系統(tǒng)的剝刮率。

　　2、各道皮磨的取粉率及皮磨系統(tǒng)的總?cè)》勐省?/p>

　　3、各道渣磨的取粉率。

　　4、各道心磨的取粉率，前三道心磨的取粉率及心磨系統(tǒng)的總?cè)》勐省?/p>

　　5、渣磨小麩片的提取率(10%-20%)，心磨小麩片的提取率(5%-10%)。

　　6、清粉機(jī)的精選率、打麩機(jī)的打麩粉提取率等。

　　在設(shè)計(jì)面粉設(shè)備的粉路時(shí)，要按照各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行，才能夠生產(chǎn)出質(zhì)的面粉加工工藝。

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